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Barolo Cannubi 2018

Barolo Cannubi 2018

€ 52,00Prezzo

Denominazione: DOCG
Zona di produzione: Comune di Barolo 
Menzione Geografica Aggiuntiva: Cannubi 
Vitigno: 100% Nebbiolo 

VIGNETO 
Tipologia Terreno: Sabbia fine e calcare, unione del versante Tortoniano ed Elveziano dell’area del Barolo. 
Esposizione: Sud , Sud-ovest, Sud-Est 
Altitudine: 300-260 m. 
Anno d’impianto: 1982-1992-1998 
Sistema d’allevamento: Guyot tradizionale 
Superficie totale: 3 ettari 
Vendemmia: manuale, effettuata nel mese di Ottobre. 

VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO 
Macerazioni: a cappello emerso di circa 30-40 giorni in Tini di legno, 
(in funzione dell’annata) con frequenti rimontaggi. 
Fermentazione Malolattica: spontanea in acciaio. 
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia da 25-50 hl. (Garbellotto). 
Il Barolo Cannubi viene invecchiato circa 30 mesi in grandi botti di rovere, la Riserva circa 52 mesi (la durata dell’invecchiamento in legno è variabile e segue le esigenze delle singole annate). 
Imbottigliamento normalmente in estate per assicurare un affinamento in bottiglia, ponendo quest’ultima orizzontale per circa sei mesi. Tutte le bottiglie sono numerate in etichetta. 
 

Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a €100

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