Ars Italica Sevruga Royal

Ars Italica Sevruga Royal

PrezzoA partire da € 83,00

Ars Italica Sevruga Royal è un caviale Sevruga ottenuto esclusivamente dalle uova dello storione stellato puro Acipenser stellatus, uno storione di piccole dimensioni che raramente supera i 25 kg di peso, fragile e delicato da allevare. È un caviale dalla spiccata personalità, ha un gusto unico e distintivo, solitamente il preferito dagli esperti e cultori del caviale, un sapore pieno ed intenso che sprigiona una leggera aromaticità ed una persistente fragranza marina. 

Il colore delle perle è caratterizzato da un riflesso traslucido di color argento con toni che variano dal dal grigio antracite al grigio. Ha una caratura di media grandezza (2.3 mm / 2.5 mm), la texture ricorda la seta, resistente ma delicata.

  • Caratteristiche

    Diametro Ø: medie, 2.3 mm / 2,5 mm

    Colore: dal grigio antracite al grigio

    Texture: setosa, abbastanza consistente

    Carattere: distintivo, gusto pieno

    Note aromatiche: acqua di mare, aromatico, tannino

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